Nossas receitas trigo mourisco, benefícios da farinha de trigo.

Nossas receitas trigo mourisco, benefícios da farinha de trigo.

Nossas receitas trigo mourisco, benefícios da farinha de trigo.

Buckwheat é alimento carro-chefe da LeBootCamp. Suas virtudes de saúde extraordinárias permitir que o corpo para purificar-se, naturalmente, promovendo assim a perda de peso. No programa LeBootCamp você vai freqüentemente se deparam com receitas que caracterizam o trigo mourisco. Valerie Orsoni também está actualmente a desenvolver uma gama crescente de produtos baseados nesta superalimento.

Uma planta com múltiplos benefícios

Buckwheat é uma floração anual da família Polygonaceae. Apesar do nome, trigo mourisco tem qualquer relação com trigo e não é nem um grão nem uma grama. Na verdade, é relacionado com o ruibarbo e azeda e é muitas vezes referido como um pseudo-cereal porque é cultivada para o seu fruto-semente.

Buckwheat é conhecida por seus atributos antioxidantes, apoiando assim as nossas funções de desintoxicação bodys com ácidos fenólicos e flavonóides, como a rutina. Outra propriedade atraente é a sua rápida capacidade graças saciar a uma concentração em proteínas e fibras solúveis. Além de seu baixo índice glicêmico e níveis elevados de vitaminas e minerais, é valorizada pelo seu espectro de aminoácidos completa, essencial para a prevenção de deficiências nutricionais.

Trigo mourisco e sua dieta

Buckwheat está disponível em diferentes formas: Groats de trigo mourisco cru, grumos tostadas (kasha ou kosha), farinha de trigo e flocos de trigo sarraceno.

No Ocidente, trigo mourisco é predominantemente utilizado para bolos e fazer panquecas. No entanto, trigo sarraceno estão ganhando popularidade na cozinha também, e podem ser preparados como arroz ou quinoa: cozido no vapor ou fritos.

Trigo mourisco pode ser germinada, transformado em mingau, ou comido sob a forma de massas, como macarrão soba japonês.

Valrie Orsoni recomenda beber chá Sobacha todas as manhãs para purificar e energizar o seu sistema em toda LeBootCamp – e mesmo se você não for seguindo o programa, beber Sobacha é poderosamente benéfico para o seu bem-estar geral.

Método LeBootCamp sem trigo mourisco?

Buckwheat beneficia 101:

  • sabor de noz delicioso.
  • Facilidade de preparação culinária.
  • e, portanto, de proteção do seu sistema digestivo sem glúten.
  • Alto teor em proteína (12% a 14% do seu peso seco) e contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-se uma uma fonte ideal de proteínas para os vegetarianos.
  • Elevado teor de fibra solúvel que faciliates movimento intestinal saudável e de açúcar no sangue e manutenção colesterol.
  • Um baixo índice glicêmico de 30 a 35 dependendo da fonte de trigo mourisco (menor do que o trigo e outros grãos).
  • Rico em vitaminas P, B1, B2, B3, B5, B6.
  • Rica em oligoelementos (cálcio, flúor, cobre, magnésio, manganês, fósforo, zinco e ferro) para o funcionamento ideal do corpo.
  • trigo sarraceno integrais são mais alta na escala relativa antioxidante para os outros quatro grãos de cereais tradicionais (trigo, aveia, cevada e centeio).
  • Contém altos níveis de flavonóides antioxidantes (principalmente rutina, um anti-inflamatório, protetor dos vasos sanguíneos e relaxante muscular).
  • Contém vários ácidos fenólicos como o ácido caféico, ácido ferúlico, ácido hidroxibenzóico e ácido cumárico. Cozinhar e transformação em farinha não afeta o teor de ácido fenólico. Por causa de seu poder antioxidante, ácidos fenólicos pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.

trigo mourisco Crepes

Buckwheat Waffles

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