Pimentas Natural Weight-Loss Foods …

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A seguir

Todas as pimentas são ricas em vitaminas A, C e K, mas pimentas vermelhas são simplesmente rebentar com eles. vitaminas antioxidantes A e C ajuda a prevenir danos às células, câncer e doenças relacionadas ao envelhecimento, e suportam a função imunológica. Eles também reduzem a inflamação como a encontrada na artrite e asma. Vitamina K promove a coagulação sanguínea adequada, fortalece os ossos e ajuda a proteger as células dos danos oxidativos.

pimentas vermelhas são uma boa fonte do carotenóide chamado licopeno, que está ganhando uma reputação por ajudar a prevenir o câncer de próstata, bem como o cancro da bexiga, colo do útero e pâncreas.

Beta-criptoxantina, outro carotenóide em pimentas vermelhas, está mantendo a promessa para ajudar a prevenir o câncer de pulmão relacionado ao fumo e fumo passivo.

Além de ser rica em fitonutrientes, pimentas fornecer uma quantidade razoável de fibra.

Fire ‘pimentas vem de capsaicina, que age sobre os receptores de dor, não paladar, em nossas bocas. Capsaicina predomina nas membranas brancas de pimentas, dando a sua "calor" para sementes bem. A capsaicina em pimentos foi demonstrado para diminuir o colesterol no sangue e triglicéridos, aumentar a imunidade, e reduzir o risco de úlceras no estômago. Costumava-se pensar que pimentas úlceras agravada. Em vez disso, eles podem ajudar a matar bactérias no estômago, que pode conduzir à formação de úlceras.

Ambos pimentas e pimentões contêm substâncias que têm sido mostrados para aumentar a produção de calor do corpo eo consumo de oxigênio por cerca de 20 minutos após a ingestão. Esta é uma grande notícia; isso significa que seu corpo está queimando calorias extras. o que ajuda a perda de peso.

Seleção e Armazenamento

pimentos doces não têm capsaicina, portanto, nenhum calor. Eles têm uma mordida agradável, embora. Os pimentões são os mais comuns. pimentas verdes são simplesmente pimentas vermelhas ou amarelas que não tenham amadurecido. À medida que amadurecem, eles se transformam vários tons até que se tornem completamente vermelha. Uma vez maduros, eles são mais perecíveis, de modo que eles carregam um preço premium. Mas muitas pessoas favorecem o sabor mais suave que estas variedades fornecem. Cubanelles, pimentas fritura italianos, são um pouco mais intensa no sabor e são preferidos para assar ou sauteeing.

hot chili peppers, ou pimentões (a palavra mexicana para pimentas) são populares em todo o mundo. as vermelhas maduras são geralmente mais quente do que os verdes. Ainda assim, a forma é um melhor indicador de calor do que a cor. Regra de ouro: quanto menor, mais quente.

Por exemplo, o poblano, ou ancho, chile é mais gorda do que a maioria das pimentas e apenas moderadamente quente. Anaheim, ou enlatados "Pimentos verdes," também são bastante leve. Jalapeno é um popular pimenta moderadamente quente. Entre as mais quentes são de Caiena, serrano, e minúsculo, habanero de fogo.

Com todas as pimentas, procure um brilho acetinado e nenhum encolhimento, rachaduras ou manchas suaves. pimentões deve sentir pesados ​​para seu tamanho, indicando paredes totalmente desenvolvidos.

Armazenar pimentos doces em um saco plástico na gaveta mais nítida do seu refrigerador. verdes ficar firme por uma semana; outras cores ir macio em três ou quatro dias. pimentas fazer melhor refrigerado em um saco de papel perfurado.

Preparação e serviço Dicas

Para esfriar o fogo de pimentas, cortar a membrana branca dentro e descarte as sementes. Lavar as mãos, utensílios e tábuas de corte com água e sabão depois de manusear-los e usar luvas para evitar que os óleos de irritar suas mãos. Evite tocar seus olhos ao manusear pimentas.

Os pimentões são deliciosos cru. Eles desenvolvem um sabor mais forte quando cozido; cozido, eles são amargos.

O que fazer se você engolir mais do que você pode segurar? Não beba água; ele se espalha o fogo ao redor de sua boca, fazendo com que o calor mais intolerável. Pesquisa do paladar e do olfato Clinic, em Washington, DC, revelou que uma proteína leite, caseína, literalmente, lava capsaicina, extinguindo o inferno; então o leite é a sua melhor aposta. Se você não tem nenhum leite na mão, comer uma fatia de pão.

Quando o prato saudável precisa de um pouco de cor extra e soco, adicionar interesse para o seu menu com uma grande variedade de pimentas para atender todos os gostos e calor tolerância, ajudando você a perder peso.

© Publications International, Ltd.

Valores nutricionais

Red Doce Pimentão, Fresh

Porção: 1/2 xícara de cortado Calorias: 12

Gordura saturada: lt; 1 g

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